防火风管是建筑物中的一种重要设备，主要用于排烟和送风，保障人员在火灾发生时的安全疏散和灭火工作。防火风管的工作原理主要包括以下几个方面：

1. 空气流通：防火风管的内部有一定的空间，可以容纳空气流通。空气流通的方式有多种，如通过空气压力、空气流动等。当火灾发生时，防火风管可以将火源与其他区域隔离开来，防止火势通过通风管道迅速蔓延到其他区域。

2. 防火阀的作用：防火阀是一种记忆熔合金的温度控制，利用重力作用和弹簧机构的作用关闭的阀门形式。新型产品中亦有利用记忆合金产生形变使阀门关闭的。它的作用是：当烟气温度达到280℃时，人已基本疏散完毕，排烟已无实际意义，而烟气中此时已带火，阀门自动关闭。

3. 防烟排烟：防火风管可以有效地收集和排放烟雾，减少烟雾在建筑物内的扩散，降低烟雾对人员的危害。同时，防火风管还可以将烟雾排放到室外，减少火灾对周围环境的影响。

4. 保障人员安全撤离：防火风管可以为人员提供一个相对安全的通道，帮助他们迅速逃离火场。同时，防火风管还可以为消防队员提供进入火场的通道，方便他们进行灭火救援工作。

总之，防火风管在火灾中起到了至关重要的作用。它不仅可以阻止火势的蔓延，减少烟雾危害，保障人员安全撤离，还有利于火场侦查、火源控制和灭火救援。因此，在建筑物的通风系统中，防火风管是必不可少的设备。为了确保防火风管的性能和安全，需要对其进行定期检查和维护，确保其在火灾发生时能够发挥出应有的作用。