消防排烟风机在建筑中的重要性体现在以下几个方面：

1. 保障人员安全：在火灾发生时，消防排烟风机能够迅速排出烟雾和有毒气体，减少烟雾对人员的窒息危险，为人员疏散提供安全通道，从而保障人员生命安全。

2. 控制火势蔓延：通过排烟，消防排烟风机可以降低火灾区域的氧气浓度，减缓火势的蔓延速度，为消防人员扑救火灾创造有利条件。

3. 提高救援效率：在火灾现场，清晰的视线对于救援行动至关重要。消防排烟风机通过排除烟雾，可以提高救援人员对火场情况的观察，从而提高救援效率。

4. 减少财产损失：有效的排烟系统能够减少火灾对建筑内部财产的损害，保护建筑结构和重要设备。

5. 符合法规要求：许多国家和地区的建筑规范都要求在建筑中安装消防排烟系统，消防排烟风机是这些系统的重要组成部分，不安装或不符合要求的系统可能会违反法规。

6. 改善室内空气质量：在火灾发生时，烟雾和有毒气体会迅速弥漫整个建筑。消防排烟风机能够及时排除这些有害物质，改善室内空气质量。

7. 降低二次灾害风险：火灾后，残留的烟雾和有害气体可能引发二次灾害，如窒息、中毒等。消防排烟风机能够降低这种风险。

8. 提高建筑安全性：消防排烟风机作为建筑消防系统的一部分，其有效运行是建筑整体安全性的体现，有助于提高建筑的防火等级。

总之，消防排烟风机在建筑中扮演着至关重要的角色，是确保建筑在火灾发生时能够有效应对，保护人员生命财产安全的关键设施。